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Cabernet Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2022 - Ronco Dei Pini

Cabernet Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2022 - Ronco Dei Pini
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso 2 bicchieri rossi
Luca Maroni 93pt
Bibenda 4 grappoli
Scheda
Produttore Ronco Dei Pini
Regione Friuli Venezia Giulia
Tipologia Rosso
Classificazione Friuli Colli Orientali DOC
Anno 2022
Formato 0.75
Grado alcolico 13%
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Vinificazione Le uve vengono raccolte manualmente ed una volta pigiate e diraspate, poste in vasche d'acciaio. Il mosto macera e fermenta sulle bucce per circa 20 giorni, svolgendo nel contempo la fermentazione malolattica. La svinatura prevede l'affinamento di una parte del vino in barriques di rovere francese. Imbottigliamo il vino solitamente a metà Dicembre, per poi concedergli un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di 2/3 mesi.
Caratteristiche
Colore Rosso rubino intenso e deciso
Profumo Delicato aroma di frutti di bosco, ribes, e con una leggera nota erbacea
Sapore Al palato giunge giustamente caldo e tannico, molto lungo in bocca, e con un finale armonico
Abbinamenti Secondi piatti di carni rosse dal sapore delicato, come brasati, stracotti, ma anche fiorentine ed entrecote.
Cabernet Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2022 - Ronco Dei Pini
13,00€
Tasse escluse: 10,66€
  • Stock: Disponibile
Paga in 3 rate senza interessi
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valido per un totale carrello superiore a €35

Il nome di questo vitigno deriva dal francese e significa selvaggio.

Studi recenti sostengono che sia il frutto dell’incrocio spontaneo tra cabernet franc e sauvignon blanc.


 

Prepotto, terra le cui uve hanno caratteristiche inconfondibili nell’area DOC Friuli Colli Orientali, dove gli aromi spiccano per il particolare microclima determinato da importanti escursioni.

La famiglia Novello vendemmia a mano gli 11 ha di vigneti a cappuccina per poter garantire la migliore selezione possibile delle uve dalle quali derivano vini di alta qualità: dai vigneti più antichi le uve destinate al brand “Ronco dei Pini”.