Grillo Sicilia DOC Biologico “Helios” 2018 - Di Giovanna

Scheda | |
Produttore | Di Giovanna |
Regione | Sicilia |
Tipologia | Bianco fermo |
Classificazione | Sicilia DOC |
Anno | 2018 |
Formato | 0.75 |
Grado alcolico | 13.5% |
Vitigni | Grillo 90% - Chardonnay 10% |
Caratteristiche | |
Colore | Giallo brillante |
Profumo | Un bouquet espressivo di pompelmo rosso rubino maturo, fiore bianco e frutti tropicali |
Sapore | Una bocca ricca e morbido con un bellissimo nucleo acido. Note di mousse al limone, ananas e papaia persistono dolcemente |
Abbinamenti | Questo vino è un partner perfetto del sushi e del sashimi. Da bere con ricchi piatti di pesce mediterraneo e carni bianche rostite. Amabile con formaggi di capra, mandorle tostate e noci. |
- Stock: Disponibile
Helios Grillo di Di Giovanna è un vino bianco cru ottenuto da una selezione di uve Grillo. Al naso esprime note di fiori di campo, agrumi e frutta esotica. Elegante al palato e dai ritorni fruttati e ricchi, fresco e dal finale leggermente sapido a testimoniarne la caratteristica persistenza. Un vino che rivela complessità e profondità nel tempo.
La famiglia Di Giovanna coltiva vigneti in regime biologico da cinque generazioni nella Sicilia Occidentale, tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I fratelli Gunther & Klaus gestiscono l’azienda vitivinicola di c.a 56 ettari e la cantina dove vengono lavorate le uve raccolte in gran parte a mano. Tutti i vini sono prodotti solo con le uve provenienti dai vigneti di famiglia e il ciclo di produzione biologico e‘ certificato da Suolo e Salute SRL.