Vino Bianco Frizzante Col Fondo - Colline Guizzette
Testimonianza della tradizione viticola ed enologica di questa zona; è un vino Col Fondo che gli permette di compiere la presa di spuma in bottiglia in maniera spontanea durante la stagione primaverile. Appartiene alla tipologia frizzante e proviene da uve coltivate solo all’interno del Valdobbiadene DOCG.
La presenza di lieviti naturali funge da conservante naturale, conferendo particolare digeribilità grazie anche al residuo zuccherino nullo (0 g/I) e una presenza davvero esigua di solfiti.
Colline Guizzette nasce tra due colline dove a valle scorre il torrente Guizzette, zona vocata per la coltivazione di Glera atta a dare il Prosecco per eccellenza, il Cartizze Superiore D.O.C.G. L’azienda ha origini sin dal 1800, quando acquista nel Comune di Valdobbiadene, precisamente nel Cartizze, terreni dei Conti Lonigo, Pola, Battaia.
