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Pinot Grigio DOC "Elivià" Oltrepò Pavese 2023 - Lefiole

Pinot Grigio DOC "Elivià" Oltrepò Pavese 2023 - Lefiole
Premi e riconoscimenti
Veronelli 86/100
winescritic.com 92/100
Scheda
Produttore Lefiole
Regione Lombardia
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC
Anno 2023
Formato 0.75
Grado alcolico 13.5%
Vitigni 100% Pinot Grigio
Vinificazione Fermentazione di circa 20 giorni a bassa temperatura, il vino viene successivamente mantenuto sulle fecce fini tramite batonnages per 4-5 mesi, acquisendo maggiore rotondità ed eleganza.
Affinamento 6 mesi in vasca d’acciaio
Caratteristiche
Colore Giallo paglierino intenso con sfumature ramate
Profumo Frutta a polpa gialla, esotica, fiori bianchi
Sapore Pieno, strutturato con buona freschezza e grande persistenza
Abbinamenti Aperitivi, formaggi, salumi magri, preparazioni a base di pesce
Pinot Grigio DOC "Elivià" Oltrepò Pavese 2023 - Lefiole
13,50€
Tasse escluse: 11,07€
  • Stock: Disponibile
Paga in 3 rate senza interessi
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Il Pinot Grigio è un vitigno ampiamente diffuso nel Nord Italia, che predilige terreni freschi e buone escursioni termiche per esprimere al meglio la sua finezza. I vigneti di proprietà  si trovano in uno dei crus più importanti dell’Oltrepò, a Montalto Pavese, a circa 400 m di altitudine.  Montalto si trova in una fortunata condizione climatica dove può beneficiare tanto delle correnti calde tanto di quelle fresche provenienti dall’Appennino, permettendo così all’uva una maturazione bilanciata in grado di raggiungere elevati profili sia tecnologici che aromatici.

La vinificazione avviene con fermentazione di circa 20 giorni a bassa temperatura, ed il vino viene successivamente mantenuto sulle fecce fini tramite batonnages per 4-5 mesi, acquisendo maggiore rotondità ed eleganza.

 


 

Siamo Elisa e Silvia Piaggi, Lefiole, un’espressione affettuosa che nella lingua oltrepadana indica le ragazze. Siamo cresciute a Montalto Pavese e, anche se oggi viviamo altrove, è tra queste colline che ci sentiamo a casa. Questo legame ci ha stimolato a fare qualcosa per il nostro territorio, per le sue tradizioni, per la storia di chi ha permesso a queste colline dalla bellezza struggente di resistere al passare del tempo.