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Nizza DOCG "Historical" 2019 - Tenute Rade

Nizza DOCG "Historical" 2019 - Tenute Rade
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Scheda
Produttore Tenute Rade
Regione Piemonte
Tipologia Rosso
Classificazione Nizza DOCG
Anno 2019
Formato 0.75
Grado alcolico 15%
Vitigni Barbera 100%
Vinificazione Dopo il primo diradamento delle uve post invaiatura, la vendemmia manuale in cassetta permette un’ulteriore accurata selezione. In cantina le uve vengono disparate e delicatamente pigiate per permettere una maggiore superficie di contatto al vino con le bucce durante la fermentazione alcolica, che avviene in tini in acciaio a temperatura costante controllata fino al totale esaurimento degli zuccheri. Al termine di questa prima fase in vino viene travasato per eliminare le fecce più grossolane e lasciato a riposare sulle proprie fecce nobili, le quali, grazie anche alla temperatura costante di stoccaggio, aiutano lo svolgimento della “fermentazione” malolattica.
Affinamento Affina in botti di rovere da 25HL e, in parte, in barriques di secondo passaggio. Si affina ancora in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.
Caratteristiche
Colore Rosso rubino profondo con delicati riflessi aranciati per il lungo affinamento.
Profumo Intenso, persistente, con note di vaniglia e frutti rossi maturi e boisé.
Sapore Corposo e con un’equilibrata acidità
Abbinamenti Spezzatino, carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati con polenta.
Nizza DOCG "Historical" 2019 - Tenute Rade
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  • Stock: Disponibile
Tenute Rade Tenute Rade
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    La cantina nasce nel 1988 quando Raimondo Cusmano lascia la città e le sue origini siciliane con la famiglia, per dar vita al sogno di produrre vino.

    Il sogno diventa realtà e i progetti negli anni si espandono: oggi la nostra azienda conta 50 ettari di vigneto nel Monferrato, in Piemonte.

    La passione di Raimondo è ora condivisa anche dal figlio Daniele: il loro legame si è concretizzato con una linea di vini che racchiude nelle iniziali dei loro nomi la selezione delle migliori uve.

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