Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Grigio Orange "Pief" 2018 - Maso Caliari
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La classe è vino!
Sono schivo, ho bisogno dei miei spazi. Mi metto a fermentare insieme alle mie bucce in anfore di terracotta. Insieme creiamo un aroma raffinato e il mio colore rosato. Il tocco finale mi viene dato dal mio bagno nelle botti di legno.
L'uva viene diraspata e fatta fermentare in anfore di terracotta, a fine fermentazione vengono tolte le bucce e il vino rimane in anfora in affinamento per 6 mesi, poi prosegue la maturazione in botti di legno da 220 litri per altri 6 mesi fino all'imbottigliamento
Noi, gli insoliti vini di montagna!
Abbiamo personalità completamente diverse, chi è molto esuberante e frizzante, chi è più pacato, c’è quello che piace a tutti e chi invece viene apprezzato da pochi per il suo carattere troppo schietto e sincero. Ogni anno ci sono dei nuovi arrivati, sempre più originali, ma nonostante tutto siamo una famiglia unita, poiché nati dalla stessa passione per il cambiamento e per l’originalità.
