Malvasia di Candia Aromatica "Terramara" - Camorali

Scheda
Produttore	Azienda Agricola Camorali Pierluigi S.S. Società Agricola
Regione	Emilia Romagna
Classificazione	Vino Bianco
Formato	0.75
Grado alcolico	13%
Vitigni	Malvasia di Candia Aromatica 100%
Vinificazione	Le uve provengono da una vigna con ottima esposizione di piu' di 50 anni: vengono raccolte il leggera sovramaturazione per avere una maggiore concentrazione di profumi e un grado alcolico finale piu' alto: vengono vinificate in bianco tramite una leggera pressatura soffice; segue fermentazione a temperatura controllata in ambiente protetto e in assenza di ossigeno. Terminata la fermentazione segue un periodo di affinamento in acciaio di diversi mesi, dove vengono eseguiti frequenti batonnage per mantenere in sospensione le fecce fini per avere una struttura al palato maggioregrazie alle mannoproteine naturalmente presenti in queste ultime. Segue filtrazione e imbottigliamento.
Caratteristiche
Colore	Giallo paglierino scarico
Profumo	Sentori di pesca, rosa canina, agrumi (bergamotto, pompelmo) e nespola. Spiccano al naso anche note estremamente balsamiche e di salvia
Sapore	Sapido, molto intenso, complesso
Abbinamenti	Piatti di pesce, anche dal sapore importante, crostacei, primi a base di zucca, formaggi a media stagionatura ed erborinati. Interessante l'abbinamento con il Foie Gras

12,38€

Tasse escluse: 10,15€

Stock: Disponibile

Camorali

Metti nel carrello

Aggiungi alla lista dei desideri

Paga in 3 rate senza interessi

valido per un totale carrello superiore a €35

Avvolta dai vigneti della Riserva geologica naturale del Piacenziano, l’azienda vitivinicola Camorali Pierluigi si trova a Chiavenna Rocchetta, frazione di Lugagnano Val d’Arda, in località Dametti, nel cuore della Val Chiavenna.

Tipologie

Regioni

Tipologie

Regioni

Regioni

Tipologie

Regioni

Malvasia di Candia Aromatica "Terramara" - Camorali

Informazioni

Servizio Clienti