Syrah Rosato IGT Terre Siciliane Biologico "Coralium" 2018 - Quattrocieli
Prizes & Awards | |
Luca Maroni | 89/100 |
Card | |
Winery | Quattrocieli |
Region | Sicilia |
Wine type | Rosé |
Classification | IGT Terre Siciliane |
Year | 2018 |
Format | 0.75 |
Alcohol | 13% |
Grapes | Syrah 100% |
Specifications | |
Color | Bright coral pink |
Fragrance | Enveloping with delicate scents of wild flowers |
Flavor | On the palate, notes of red berry fruits stand out |
Pairing | Perfect with fish, excellent as an aperitif |
- Stock: In Stock
Vino rosato prodotto con uve Syrah, la macerazione sulle bucce per sei ore e la successiva fermentazione a temperatura controllata conferisce al vino sentori di frutti a bacca rossa e un colore rosa intenso che richiama la bellezza del corallo trapanese. L’elevata qualità delle uve e le lavorazioni effettuate con precisione e cura permettono d’esaltare le caratteristiche varietali.
La cantina Quattrocieli nasce ad Alcamo nel 2015 grazie alla forza di volontà e alla grande passione di nostro padre Leonardo
Il suo grande sogno è sempre stato quello di produrre un vino che potesse rappresentare la sicilia e il suo terroir nel mondo. Noi, Giuseppe e Valentina, i suoi figli abbiamo subito fatto nostro questo sogno. Così abbiamo iniziato a produrre i nostri vini in stretto regime biologico scegliendo i vitigni autoctoni che meglio esprimono il territorio, così da offrire dei vini che abbiano tutti i colori, sentori, note e profumi della sicilia.
Coltivare in Biologico
Per fare dei buoni vini è necessario conoscere la terra, capirla e dialogare con essa.
Lavoriamo la terra secondo le tecniche apprese dai nostri nonni. Potatura, spollonatura, legatura ed estirpazione delle pianti infestanti sono tutte lavorazioni che effettuiamo a mano senza l’ausilio di concimi cimici, pestistici o anticrittogrammi. Utiliziamo in vigna solo prodotti che la stessa natura ci dona, come lo zolfo, il verde rame e concimiamo il terreno con il soverscio del favino.