Quattrocieli
“La purezza dei contorni, la morbidezza di ogni cosa, la cedevole scambievolezza delle tinte, l’unita’armonica del cielo col mare e del mare con la terra” Goethe
Questa è l’immagine che aveva Goethe della Sicilia, e che abbiamo pure noi nel guardare le nostre terre, i nostri vitigni. Il cielo siciliano, cosi’ carico di luce, è la culla sotto la quale nasce il nostro vino, è il trait d’union che lo rende unico e riconoscibile tra gli altri.
La cantina Quattrocieli nasce ad Alcamo nel 2015 grazie alla forza di volontà e alla grande passione di nostro padre Leonardo
Il suo grande sogno è sempre stato quello di produrre un vino che potesse rappresentare la sicilia e il suo terroir nel mondo. Noi, Giuseppe e Valentina, i suoi figli abbiamo subito fatto nostro questo sogno. Così abbiamo iniziato a produrre i nostri vini in stretto regime biologico scegliendo i vitigni autoctoni che meglio esprimono il territorio, così da offrire dei vini che abbiano tutti i colori, sentori, note e profumi della sicilia.
L’Azienda
l’azienda è composta da 20 ha di vigneto, distribuiti in 4 differenti zone, con differenti tipi di terreno e caratteristiche pedoclimatiche, ma tutte altamente vocate alla viticoltura. I nostri quattro cieli si trovano nelle zone di Alcamo, Gibellina, Calatafimi e Salaparuta
Il rispetto della natura e la salvaguardia dell ambiente, sono per noi dei valori fondanti. Siamo impegnati in una progressiva riconversione del nostro lavoro affinchè il nostro apporto di CO2 si avvicini allo 0. Il nostro lavoro, sia in vigna che in cantina, è sempre più orientato verso il raggiungimento di una maggiore sostenibilità.
Coltivare in Biologico
Per fare dei buoni vini è necessario conoscere la terra, capirla e dialogare con essa.
Lavoriamo la terra secondo le tecniche apprese dai nostri nonni. Potatura, spollonatura, legatura ed estirpazione delle pianti infestanti sono tutte lavorazioni che effettuiamo a mano senza l’ausilio di concimi cimici, pestistici o anticrittogrammi. Utiliziamo in vigna solo prodotti che la stessa natura ci dona, come lo zolfo, il verde rame e concimiamo il terreno con il soverscio del favino.
Il rispetto dei tempi naturali della vigna è fondamentale per avere delle uve sane, perchè il vino vero e autentico nasce prima di tutto in vigna.
- Leonardo Alcamo-
- Leonardo Alcamo-
Prediligiamo i vitigni autoctoni che seguono il lento scorrere delle stagioni.
La raccolta delle uve viene sempre e solo fatta a mano, rispettando le caratteristiche dell’annata senza forzare i tempi di maturazione.
Quello in vigna è un lavoro impegnativo. E’ un lavoro lento, che richiede l’uso di mani sagge e pazienza.
BIO
Producer: Quattrocieli
Insolia biologico dal bouquet intenso e avvolgente, tra i più antichi vitigni autoctoni dell’isola esprime in modo eccezionale il territorio. le tecniche di vinificazione accur..
11,08€
Ex Tax:9,08€
BIO
-5 %
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Producer: Quattrocieli
Catarratto biologico prodotto come si faceva una volta, le uve vengono raccolte a mano scegliendo i grappoli migliori, e tutte le lavorazioni vengono eseguite con molta cura così da ottenere un vino di grande bevibilità e dai profumi suadenti. Un vino che esprime ..
9,96€ 10,43€
Ex Tax:8,16€
BIO
-12 %
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Producer: Quattrocieli
Vino rosso biologico prodotto con uve autoctone siciliane come il Nero d’Avola, le uve vengono raccolte a mano scegliendo i grappoli migliori, e tutte le lavorazioni vengono eseguite con molta cura. Viene prodotto nelle colline del Trapanese con un clima e una ventilazion..
10,25€ 11,65€
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BIO
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Producer: Quattrocieli
Vino prodotto da uve Syrah biologiche, la raccolta avviene solo dopo aver raggiunto una perfetta maturazione e l’acidità ottimale. Il Syrah si è adattato benissimo alle condizioni pedoclimatiche siciliane, regalando un vino dalla grande personalità ch..
10,50€ 11,52€
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BIO
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Producer: Quattrocieli
Vino rosato prodotto con uve Syrah, la macerazione sulle bucce per sei ore e la successiva fermentazione a temperatura controllata conferisce al vino sentori di frutti a bacca rossa e un colore rosa intenso che richiama la bellezza del corallo trapanese. L’elevata qualit&..
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