Souvignier Gris Orange "Sonata" 2018 - Maso Caliari
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Alla mia amata, io brindo!
Sono l'ultimo arrivato nella famiglia. Data la tarda vendemmia e le notti fredde di ottobre, il mio colore splende. Fermento in anfora e dopo la svinatura rientro tra le caldi pareti di argilla, dove posso continuare la mia lenta maturazione.
L'uva viene diraspata e fatta fermentare in anfore di terracotta, a fine fermentazione vengono tolte le bucce e il vino rimane in anfora in affinamento per circa 1 anno.
Noi, gli insoliti vini di montagna!
Abbiamo personalità completamente diverse, chi è molto esuberante e frizzante, chi è più pacato, c’è quello che piace a tutti e chi invece viene apprezzato da pochi per il suo carattere troppo schietto e sincero. Ogni anno ci sono dei nuovi arrivati, sempre più originali, ma nonostante tutto siamo una famiglia unita, poiché nati dalla stessa passione per il cambiamento e per l’originalità.
