Offida Passerina DOCG Biologico "Amare" 2025 – Vigneti Santa Liberata
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Scheda Tecnica
| Produttore | Vigneti Santa Liberata |
| Regione | Marche |
| Tipologia | White |
| Classificazione | Offida Passerina DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Passerina |
| Vinificazione | Only the best grapes, selected in the vineyard by their agronomist, from organic vineyards on the Petritoli estate. Pressing is soft and gentle; fermentation takes place at controlled temperatures in steel barrels |
| Affinamento | Steel |
A name that is already a statement. Amare — Passerina brought to its highest expression, in the Offida DOCG denomination, the most prestigious for white wines of Piceno. Only the best grapes, selected in the vineyard by their own agronomist, from organic vineyards on the Petritoli estate. Pressing is soft and delicate; fermentation takes place at a controlled temperature in steel barrels to enhance the primary aromas of the grape and preserve all its freshness.
In the glass, it presents with a straw yellow color with greenish reflections. On the nose, it is floral and luminous: jasmine and acacia open the bouquet, followed by citrus notes, green apple, Williams pear, and rosemary, which give an elegant and precise aromatic complexity. On the palate, it is fragrant, well-balanced, and of great verticality — a term that summarizes its nature: taut, straight, with a freshness that never fades.
A DOCG that tells the best of Marche Passerina, in organic form.
Recommended pairings: shellfish, sea urchins, paccheri allo scoglio (pasta with seafood), risotto with agretti and lemon zest.
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