
Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini
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Scheda Tecnica
| Produttore | Ronco Dei Pini |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Tipologia | Still white |
| Classificazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Vinificazione | We manage the harvest in three phases: early, at maturity, and overripe. We perform nighttime harvesting in the dark and at low temperatures. Once brought to the cellar, we process the grapes using hyperreduction. Once the alcoholic fermentation is complete, the wine is vinified. |
Aromatic and savoury , the 2023 Sauvignon DOC from Ronco dei Pini is one of the company's flagship whites, with intense aromas and vibrant freshness.
In the glass it stands out for its straw yellow colour and aromas of cedar, wild rosemary, peach and white pepper .
On the palate it is fresh, citrusy and savoury , with a long persistence.
Recommended pairings: seafood aperitifs, fish starters, vegetable risottos and shellfish.
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