IGT Veneto Rosso "Roàn"2022 – Le Pignole
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Scheda Tecnica
| Produttore | Le Pignole |
| Regione | Veneto |
| Tipologia | Red |
| Classificazione | Veneto IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | Cabernet Franc, Malbec |
| Vinificazione | Manual harvesting in crates during the third and last week of September. In the cellar, destemming with 70% crushing of the grapes, cold maceration (5-6°C) for 3 days, fermentation for 10-15 days at 16-17°C |
| Affinamento | Steel 12 months |
Cabernet Franc and Malbec in a surprising blend: two complementary grape varieties, one of Bordeaux origin and the other adopted in Argentina but with French roots, united on the basaltic hills of Brendola. Manual harvest in crates in the third and last week of September. In the cellar, destemming with 70% of the grapes crushed, cold maceration (5-6°C) for 3 days, fermentation for 10-15 days at 16-17°C. Aging in stainless steel tanks for at least 10-12 months.
In the glass, it presents an intense ruby red color. On the nose, a rich, broad, and continuous bouquet: ripe red fruits, violet, goudron, and withered rose in a complex and seductive intertwining. On the palate, it is clean, generous, and complex, with soft tannins, well-present fruity notes, and the warmth of the alcohol (14% vol.) well integrated into the structure. Body, concentration, and depth – a red that won't be forgotten.
Recommended pairings: classic regional meat dishes, aged non-spicy cheeses.
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