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Technisches Datenblatt
| Produttore | Vigneti Santa Liberata |
| Regione | Marken |
| Tipologia | Weiß |
| Classificazione | Marche Bianco IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | Pecorino - Fiano - Malvasia |
| Vinificazione | Eine unkonventionelle Vinifizierung: eine nächtliche Maischegärung, gefolgt von einer langen Reifung in den historischen Zementtanks, die dem Wein eine Struktur und Tiefe verleihen, die in dieser Kategorie selten sind. |
| Affinamento | Zement |
Liù ist der Name, den die Familie Savini gewählt hat, um Luigina zu ehren, die Säule des Hauses: eine Frau mit starkem Charakter, immer elegant und diskret. Ein Weißwein, der ihre Seele teilt – unerwartet, unkonventionell, in der Lage, diejenigen zu überraschen, die es nicht erwarten.
Pecorino, Fiano und Malvasia in einer Cuvée, von biologischen Weinbergen auf den Gütern von Carassai und Petritoli. Eine unkonventionelle Weinbereitung: eine Nacht Maischestandzeit, gefolgt von einer langen Reifung in den historischen Zementtanks, die dem Wein eine für seine Kategorie seltene Struktur und Tiefe verleihen.
Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven, leuchtenden und warmen gold-orangen Farbe. Die Nase ist breit und vielschichtig: Quitte, Pflaume und aromatische Kräuter in einer für einen Weißwein unerwarteten Palette. Am Gaumen ist er harmonisch und anhaltend, mit einer Frische, die in gelbfleischige Früchte mündet, getragen von einer schönen mineralischen und kräuterigen Ader. Ein Meditationsweißwein, der mit Neugier geöffnet und mit Aufmerksamkeit respektiert werden sollte.
Empfohlene Kombinationen: Blauschimmelkäse, Fischsuppe, Ravioli mit Ziegenkäse und Kräutern, gegrillte Sardinen, gewürzte Gerichte mit Kurkuma und Ingwer.
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