Offida Passerina DOCG Biologico "Amare" 2025 – Vigneti Santa Liberata
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Technisches Datenblatt
| Produttore | Vigneti Santa Liberata |
| Regione | Marken |
| Tipologia | Weiß |
| Classificazione | Offida Passerina DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Passerina |
| Vinificazione | Nur die besten Trauben, die vom eigenen Agronomen im Weinberg von biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf dem Weingut Petritoli ausgewählt wurden. Die Pressung ist sanft und schonend; die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks |
| Affinamento | Stahl |
Ein Name, der bereits eine Aussage ist. Amare – der Passerina in seiner höchsten Ausdrucksform, in der Bezeichnung Offida DOCG, der renommiertesten für Weißweine aus dem Piceno. Nur die besten Trauben, vom eigenen Agronomen im Weinberg ausgewählt, von biologischen Weinbergen auf dem Weingut Petritoli. Die Pressung ist sanft und schonend; die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, um die primären Aromen der Rebsorte hervorzuheben und ihre Frische zu bewahren.
Im Glas präsentiert er sich mit einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er blumig und strahlend: Jasmin und Akazie eröffnen das Bouquet, gefolgt von Zitrusnoten, grünem Apfel, Williamsbirne und Rosmarin, die eine elegante und präzise aromatische Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er duftend, gut ausgewogen und von großer Vertikalität – ein Begriff, der seine Natur zusammenfasst: straff, geradlinig, mit einer Frische, die niemals nachlässt.
Eine DOCG, die das Beste des Passerina aus den Marken in Bio-Form erzählt.
Empfohlene Kombinationen: Krustentiere, Seeigel, Paccheri mit Meeresfrüchten, Risotto mit Agretti und Zitronenschale.
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