Hier finden Sie unsere besten Weißweine: Stillweine, Schaumweine, Spumante und Mazerierte Weine. In dieser Kategorie unseres Online-Weinshops entdecken Sie eine große Auswahl an Weißweinen, die Ihre Abendessen, Aperitifs und Partys bereichern. Suchen Sie einen edlen, klassisch hergestellten Weißwein, einen Stillwein zu Fisch oder einen prickelnden Aperitif? Dann sind Sie hier genau richtig!
Weißwein wird mithilfe verschiedener Verfahren hergestellt, bei denen die weißen Trauben so verarbeitet werden, dass nur der Saft gewonnen wird und die Schalen entfernt werden. Er kann auch aus roten Trauben (wie z. B. Pinot Noir) hergestellt werden, wobei die Schalen im Gegensatz zur Rotweinherstellung, bei der die Schalen zusätzlich mazeriert werden, um Farbe und Saft zu extrahieren, direkt vom Saft getrennt werden. Weißwein erscheint in verschiedenen Gelbtönen (von grünlich über strohgelb bis bernsteinfarben) und zeichnet sich im Allgemeinen durch blumige und fruchtige Aromen aus. Er sollte bei einer Serviertemperatur zwischen 8 °C und 14 °C genossen werden.
Am besten passt es zu Fisch, Schalentieren, Krustentieren, Gemüse und Gerichten mit hellem Fleisch sowie generell zu schnell zubereiteten Gerichten und leichten Saucen.
