Weißweine

Hier finden Sie unsere besten Weißweine – still und perlend. In diesem Bereich unserer Online-Weinhandlung entdecken Sie viele Weißweine für Ihre Abendessen, Aperitifs und Feste. Sie suchen einen besonderen Schaumwein aus klassischer Flaschengärung, einen stillen Weißwein zum Fisch oder etwas Prickelndes für den Aperitif? Dann sind Sie hier genau richtig!

Weißwein wird mit verschiedenen Techniken aus weißen Trauben hergestellt, bei denen nur der Saft verwendet und die Schalen entfernt werden. Er kann auch aus roten Trauben (zum Beispiel Pinot Noir) entstehen, wenn die Schalen sofort vom Saft getrennt werden – anders als bei der Rotweinbereitung, bei der die Schalen mitvergoren werden, um Farbe und Inhaltsstoffe zu gewinnen. Weißwein zeigt Gelbtöne in vielen Nuancen (von Grünlich bis Bernstein, über Strohgelb und Gold), ist meist von blumigen und fruchtigen Aromen geprägt und wird bei 8 bis 14 °C serviert.

Er passt ideal zu Fisch, Muscheln, Krustentieren, Gemüse und hellem Fleisch sowie allgemein zu kurz gegarten Gerichten und leichten Saucen.