Weißwein PIWI Bio „Senzacò“ 2025 – Vigneti Santa Liberata
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Scheda Tecnica
| Produttore | Vigneti Santa Liberata |
| Regione | Marken |
| Tipologia | Weißwein |
| Classificazione | Bio-Weißwein aus PIWI-Rebsorten |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100 % Soreli |
| Vinificazione | Die Trauben werden zum richtigen Reifegrad geerntet, um ihre aromatische Integrität und Frische zu bewahren, und dann in Edelstahltanks vinifiziert. |
| Affinamento | Edelstahl |
Senzacò: aus dem Dialekt von Fermo bedeutet es „ohne alles“ – direkt, unkonventionell, genau wie dieser Wein. Der Name ist auch ein expliziter Hinweis auf seinen Ursprung aus PIWI-Reben (pilzwiderstandsfähig), Sorten, die von Natur aus resistent gegen Pilzkrankheiten sind und eine drastische Reduzierung der Pflanzenschutzbehandlungen im Weinberg ermöglichen. Ein zukunftsweisender Wein mit tiefen Wurzeln in einem wirklich nachhaltigen Weinbau.
100 % Soreli, eine PIWI-Rebsorte der neuen Generation, von biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf den tonhaltigen Hügeln von Carassai, im Herzen des Valdaso. Die Trauben werden im richtigen Reifegrad gelesen, um ihre aromatische Integrität und Frische zu bewahren, und dann im Edelstahl vinifiziert.
Im Glas präsentiert er sich mit einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er unmittelbar und großzügig: intensive Aromen von tropischen Früchten – Mango, Maracuja, Ananas – die sich energisch öffnen und zum Trinken einladen. Am Gaumen ist er herzhaft und angenehm anhaltend, mit einer Frische, die die Weichheit der Frucht ausgleicht.
Ein zeitgenössischer, biologischer und nachhaltiger Weißwein für alle, die Weine lieben, die etwas anderes wagen.
Empfohlene Speisen: Aperitif, asiatische Küche, leichte Currys, Sushi, gegrillte Krustentiere mit Limette.
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