Colli Tortonesi Timorasso DOC "Derthona" 2023 - Cascina Giambolino
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Scheda Tecnica
| Produttore | Giambolino Farmhouse |
| Regione | Piedmont |
| Tipologia | White |
| Classificazione | Colli Tortonesi DOC Timorasso |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Timorasso |
| Affinamento | 12 months in steel tanks |
A Piedmontese white wine of great character , the Colli Tortonesi Timorasso DOC “Derthona” 2023 from Cascina Giambolino is a wine that represents the essence of the native Timorasso grape variety, a historic symbol of the Terre Derthona and the Colli Tortonesi.
In the glass it presents a bright straw yellow color and on the nose it opens with elegant aromas of white flowers, yellow-fleshed fruit, citrus fruits and light mineral notes , an expression of a rich and unique terroir.
On the palate it is fresh, savoury and well-balanced , with a complex structure and a gustatory persistence that invites contemplation.
Recommended pairings: fish appetizers, tartare, raw seafood, goat's cheeses, and white truffle dishes. A white wine with great potential to age over time.
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