Toscana IGT Bianco Trebbiano Barricato "Gualdrada" 2020 - Tenuta Scrafana

Die Tenuta Scrafana wählt für ihre Weine Namen, die das Gewicht der Geschichte tragen. Gualdrada ist einer davon: Gualdrada Berti, eine Florentinerin aus dem 12. Jahrhundert, wurde von Dante Alighieri in der Göttlichen Komödie als die "gute Gualdrada" verewigt, eine Frau von Charakter und Tugend, die es verstand, den Wünschen eines Kaisers zu widerstehen. Ein Etikett, das Stärke, Eleganz und Identität erzählt – dieselben Qualitäten, die wir im Glas wiederfinden.

Reinsortiger toskanischer Trebbiano, handgelesen und einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von einer Maischegärung auf den Schalen von etwa 24 Stunden. Die Gärung erfolgt langsam in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16 °C. Danach folgt eine 24-monatige Reifung in Amphoren, Barriques aus französischer Eiche und Akazienholzbarriques – ein ungewöhnlicher und raffinierter Reifeprozess, der diesem Weißwein eine seltene Komplexität und Tiefe verleiht.

Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend strohgelben/goldenen Farbe, mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein und strahlend: Grapefruit und Zitronengras eröffnen die Nase, gefolgt von fruchtigen Noten von Kiwi, Ananas und gelbem Apfel, mit einem frischen Abgang von grünem Sellerie, frischem Gras und Mineralien. Am Gaumen ist er trocken und schlank, mit einer schönen Balance zwischen Weichheit und einer anregenden Säure. Die Persistenz ist gut, mit einem fruchtigen Abgang, in dem der gelbe Apfel wieder zum Vorschein kommt.

Ein Trebbiano, der überrascht und überzeugt – ausgezeichnet mit Gold bei den Italian Women's Wine Awards 2025, 90 Punkten vom Falstaff Magazine und 91 Punkten von James Suckling.

Empfohlene Kombinationen: Scampi-Avocado-Salat, Tagliolini mit Venusmuscheln, Spaghetti mit Strandmuscheln, Orecchiette mit Stängelkohl, Lachsforelle mit Estragon.