Franciacorta DOCG Satèn - Pietraluce

Name: Franciacorta DOCG Satèn - Pietraluce
Brand: Pietraluce
SKU: VI6SC21C75-12-5
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Scheda Tecnica

Produttore	Pietraluce
Regione	Lombardei
Tipologia	Schaumwein
Classificazione	Franciacorta DOCG
Formato	0.75
Vitigni	100 % Chardonnay
Vinificazione	Die streng von Hand gelesenen Trauben werden sanft gepresst und bei kontrollierten 15-16 °C vergoren. Es folgen der Ausbau im Stahltank und die Schaumgärung in der Flasche, vorgesehen für das Ende des Winters.
Periodo di elevazione sui lieviti	24 Monate
Dosaggio zuccherino alla sboccatura	4 g/l

Uvaggio100 % Chardonnay

Affinamento

AbbinamentiSicher der Franciacorta, der sich am besten zum Auftakt eines Essens eignet. Ein willkommener Begleiter zu Risotti und Fischgerichten, vor allem zu feinen. Auch zu hellem Fleisch oder frischem Ziegenkäse sehr angenehm.

Grado alcolico12,5 %

Ein weicher, cremiger Franciacorta Satèn Brut aus Chardonnay, dessen langes Hefelager ihn am Gaumen besonders seidig und samtig macht.

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb und Noten von weißen Blüten, reifen Früchten und leichten Butteranklängen.

Am Gaumen harmonisch, weich und rund, mit zarter Perlage und samtigem Geschmack – ein sehr angenehmer, vielseitiger Franciacorta.

Passt zu: feinen Vorspeisen, Krustentieren, Sushi und Fischgerichten.

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il produttore

Pietraluce

Für die Familie Savoldi war Wein schon immer ein Moment des Teilens, der Freude und vor allem der Leidenschaft.

Und genau dort, wo Fantasie auf Wirklichkeit trifft, wird der Traum wahr: Es entsteht Pietraluce, ein junges Familienweingut, in dem sich Leidenschaft, Respekt vor der Natur und die Freude an einem begeisternden Wein verbinden.

Der Name fasst das Wesen des Projekts zusammen: Die „Pietra“, der Edelstein, steht für das Land – kostbar, und es will gepflegt und respektiert werden. Deshalb ist die Philosophie im Weinberg wie im Keller biologisch, wenig invasiv, technisch hochmodern.

Die „Luce“, das Licht, ist das Ergebnis all dieser Arbeit: ein Glas Franciacorta, eine brillante, leuchtende Perlage.

Die Familie Savoldi möchte einen eigenen Stil prägen, der über ihre Franciacorta erkannt und in Erinnerung behalten wird. Pietraluce-Stil bedeutet, fest an sortenreinen Chardonnay zu glauben und seine Eleganz und Klarheit zu lieben. Deshalb hat sich das Weingut auf Franciacorta Blanc de Blancs spezialisiert – mit der einzigen Ausnahme des Rosé aus 100 % Pinot Nero. Ein weiteres Markenzeichen ist die niedrige Dosage bei allen Franciacorta-Typen, die zusammen mit dem langen Hefelager für große Authentizität und Ausdruckskraft sorgt.