Schioppettino di Prepotto DOC Friuli Colli Orientali 2022 - Ronco Dei Pini
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Technisches Datenblatt
| Produttore | Ronco Dei Pini |
| Regione | Friaul-Julisch Venetien |
| Tipologia | Rot |
| Classificazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Prepotto Schioppettino |
| Vinificazione | Die Trauben werden von Hand im optimalen Reifezustand geerntet. Nach dem Pressen und Entrappen kommen sie in Stahltanks und teilweise in offene Tonneaux. Dort mazeriert und gärt der Most etwa 20 Tage lang auf den Schalen, während gleichzeitig die Gärung stattfindet. |
Der Schioppettino di Prepotto DOC 2022 von Ronco dei Pini ist ein einheimischer friaulischer Rotwein mit großem Charakter und repräsentiert einen der authentischsten Ausdrucke der Friuli Colli Orientali , dem bevorzugten Anbaugebiet dieser seltenen und historischen Rebsorte.
Der Name Schioppettino leitet sich vom friaulischen Begriff „Scopp“ ab, der an das charakteristische Knacken der Trauben im Mund erinnert. Auch als Ribolla Nera bekannt, ist sie die berühmteste autochthone Rotweinsorte Friauls. Trotz ihrer jahrtausendealten Geschichte war die Sorte in den 1970er Jahren durch Rebkrankheiten wie Mehltau und Reblaus vom Aussterben bedroht, konnte aber dank des Engagements lokaler Winzer gerettet werden.
Im Glas präsentiert es sich in einem intensiven, leuchtenden und tiefen Rubinrot . In der Nase entfaltet es ein charakteristisches und unverwechselbares Bouquet von Beeren, Brombeeren und Johannisbeeren , begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer , floralen Düften und leichten balsamischen Nuancen.
Am Gaumen ist er trocken, elegant und würzig , mit einer gut definierten Struktur, feinen Tanninen und einer ausgewogenen Frische, die von einem anhaltenden und aromatischen Abgang begleitet wird, der der Sortenidentität treu bleibt.
Passt hervorragend zu: Gebratenem rotem Fleisch, Wild, Schmorgerichten, scharfen Speisen und gereiftem Käse. Auch ideal als Meditationswein für Liebhaber regionaler Rotweine.
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