Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Pas Dosé 2018 - Tenute Rade
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Scheda Tecnica
| Produttore | Rade Estates |
| Regione | Piemont |
| Tipologia | Sekt |
| Classificazione | Alta Langa DOCG Extra Brut nach klassischer Methode |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 70 % Chardonnay – 30 % Pinot Noir |
| Vinificazione | Die Trauben werden Mitte August geerntet und in Kisten in den Keller gebracht, wo sie schonend und langsam gepresst werden. Anschließend gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, bis der Zucker vollständig vergoren ist. Nach einem ersten Abstich wird der Most endgültig abgezogen. |
| Periodo di elevazione sui lieviti | 70 Monate |
| Affinamento | 70 Monate auf der Hefe |
Ausgezeichnet als „ Bester italienischer Schaumwein nach klassischer Methode 2025 “ beim Sektfestival 2025 / ONAV Verona – 97/100 Punkte
Der Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Pas Dosé 2018 von Tenute Rade ist ein eleganter und raffinierter piemontesischer Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird und sich durch eine feine Perlage und ein komplexes Aromaprofil auszeichnet.
Im Glas zeigt es eine helle strohgelbe Farbe und feine Bläschen, während es in der Nase Aromen von weißen Blüten, Brotkruste und Zitrusnoten offenbart.
Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und harmonisch , mit einer eleganten Struktur und einem feinen Nachhall.
Empfohlene Speisenbegleitungen: Aperitifs, Meeresfrüchte-Vorspeisen, Sushi und raffinierte Gerichte.
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