Salice Salentino Bianco DOC „Evra“ 2020 - Masseria Sanpolo
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Scheda Tecnica
| Produttore | Masseria Sanpolo |
| Regione | Apulien |
| Tipologia | Weißwein |
| Classificazione | Salice Salentino DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100 % Chardonnay |
| Vinificazione | Wein aus ausgewählten Chardonnay-Trauben, die im August gelesen werden. Der Most bleibt 24 Stunden bei 4 °C im Kontakt mit den Schalen und wird einer Kaltmazeration unterzogen. |
Ein weicher, umhüllender Weißwein aus Apulien: Der Salice Salentino Bianco DOC „Evra“ 2020 von Masseria Sanpolo wird sortenrein aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben erzeugt, die im Eichenfass vergoren werden, um aromatische Tiefe zu gewinnen.
Im Glas zeigt er ein leuchtendes Goldgelb, in der Nase intensive Düfte von reifen Früchten wie Ananas, Aprikose und Banane, mit leichten Noten von Vanille und Honig.
Am Gaumen voll, harmonisch und von großer Struktur, mit einem langen, umhüllenden Abgang, der Frische und Komplexität verbindet.
Passt zu: Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentieren, Fisch aus dem Ofen, cremigen Risotti und Weichkäse.
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