Susumaniello Salento IGP "Summa" 2022 - Masseria Sanpolo
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Scheda Tecnica
| Produttore | Masseria Sanpolo |
| Regione | Apulien |
| Tipologia | Rot |
| Classificazione | Salento g.g.A. |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Susumaniello |
| Vinificazione | Die von Hand geernteten Trauben mazerieren etwa 14 Tage lang in horizontalen, rotierenden Silos, wo auch die alkoholische Gärung stattfindet. Anschließend wird die malolaktische Gärung sechs Monate lang in Barriques abgeschlossen. |
Der Susumaniello Salento IGP „Summa“ 2022 von Masseria Sanpolo ist ein charaktervoller, einheimischer apulischer Rotwein , der aus reinen Susumaniello- Trauben hergestellt und vinifiziert und gereift wird, um Harmonie und Intensität zum Ausdruck zu bringen.
Im Glas besticht er durch seine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, während er in der Nase Aromen von reifen roten Früchten, Konfitüre und einer feinen mineralischen Note entfaltet.
Am Gaumen ist er weich, ausgewogen und sehr süffig , mit seidigen Tanninen und einer Struktur, die an die Typizität der Rebsorte erinnert.
Empfohlene Speisenbegleitungen: Gegrilltes rotes Fleisch, Braten, typisch apulische Gerichte und halbreife Käsesorten.
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