Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato 2021 - Pietraluce

Name: Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato 2021 - Pietraluce
Brand: Pietraluce
SKU: VI6ZM21C75-12-5
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Scheda Tecnica

Produttore	Pietraluce
Regione	Lombardy
Tipologia	Bubbly wine
Classificazione	Franciacorta DOCG
Annata	2021
Formato	0.75
Vitigni	100% Chardonnay
Vinificazione	Grapes from a single vintage, harvested strictly by hand, are gently pressed, and only the first pressings, with their greater structure, are used for this product. Fermentation follows at a controlled temperature of 15°-16°C. Durant
Periodo di elevazione sui lieviti	36 months
Dosaggio zuccherino alla sboccatura	0 g/l

Uvaggio100% Chardonnay

Affinamento

AbbinamentiLike all top-class fish, it's an extraordinary companion, even when served alone. Its distinctive personality allows it to pair with more sophisticated dishes such as stuffed eel, salmon tartare, monkfish au gratin, or a soup.

Grado alcolico12.5%

A vintage Franciacorta Dosaggio Zero of great purity and expressiveness , an authentic interpretation of the Franciacorta terroir with no added sugars after disgorgement.

In the glass it presents a light straw color and intense aromas of white flowers, citrus fruits and bread crust , with great freshness and depth.

On the palate it is dry, mineral and vibrant , with a fine bubble, marked flavour and long persistence.

Recommended pairings: important aperitifs, seafood, oysters and haute cuisine dishes.

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il produttore

Pietraluce

For the Savoldi family, wine has always been a moment of sharing, joy, and above all, passion.

And it's precisely when fantasy meets reality that the dream comes true: Pietraluce is born, a young family winery that combines passion, respect for nature, and the pleasure of producing an exciting wine.

The name sums up the essence of this project: Pietra Preziosa (Precious Stone), representing the land, precious and to be cared for and respected, which is why the philosophy adopted both in the vineyard and in the cellar is organic, minimally invasive, highly technological and modern.

Light, is the end result of all this work, a glass of Franciacorta, a bright and luminous bubble.

The Savoldi family's goal is to establish their own style, recognizable and memorable through their Franciacorta wines. The Pietraluce style means a profound belief in pure Chardonnay and a love of its elegance and purity. For this reason, the winery specializes in the production of Franciacorta Blanc de Blancs, with the sole exception of the Rosé, which is made from 100% Pinot Noir grapes. Another distinctive feature is the low sugar content in all Franciacorta wines, which, combined with extensive aging, guarantees great authenticity and expressiveness.