Anfora Negramaro Salento IGP (cassetta di legno) - Terre Auree
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Scheda Tecnica
| Produttore | Golden Lands |
| Regione | Puglia |
| Tipologia | Red |
| Classificazione | Salento PGI |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Negramaro |
| Vinificazione | Maceration and fermentation at controlled temperature for 8/10 days |
| Affinamento | 3 months in stainless steel containers and 3 months in amphora |
A red from Puglia with great personality and territorial expression , the Anfora Negroamaro Salento IGP by Terre Auree is made from Negroamaro grapes grown in the sunny vineyards of Salento and vinified with aging in terracotta amphorae , a technique that enhances the natural varietal expressiveness and minerality of the vine.
In the glass it presents a deep ruby red color , while on the nose it releases intense aromas of ripe red fruits, sweet spices, Mediterranean herbs and light earthy notes , accompanied by a pleasant mineral component born from contact with the terracotta.
On the palate it is full, structured and enveloping , with soft and well-integrated tannins, a perfect balance between fruit, flavour and freshness, and a long and harmonious persistence that makes this Negroamaro in amphora ideal for rich and convivial dishes.
Recommended pairings: roast and braised meats, spicy Mediterranean dishes, sausages and mature cheeses with a strong character.
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