Susumaniello Salento IGP "Summa" 2022 - Masseria Sanpolo
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Scheda Tecnica
| Produttore | Masseria Sanpolo |
| Regione | Puglia |
| Tipologia | Red |
| Classificazione | Salento PGI |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Susumaniello |
| Vinificazione | The grapes, harvested by hand, macerate in horizontal rotating silos for approximately 14 days, where alcoholic fermentation also takes place. Malolactic fermentation is then completed in barriques for 6 months. |
A native Apulian red with character , the Susumaniello Salento IGP “Summa” 2022 from Masseria Sanpolo is made with pure Susumaniello grapes, vinified and aged to express harmony and intensity.
In the glass it stands out for its deep ruby red colour with purple reflections, while on the nose it opens up with aromas of ripe red fruits, jam and a delicate mineral note .
On the palate it is soft, balanced and very drinkable , with silky tannins and a structure that recalls the typicality of the grape variety.
Recommended pairings: grilled red meats, roasts, typical Apulian dishes and semi-mature cheeses.
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