Friulano DOC Collio 2023 - La Rajade
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Scheda Tecnica
| Produttore | La Rajade |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Tipologia | White |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Friulian |
| Vinificazione | Cold skin maceration (8-10°C). This is followed by soft pressing and fermentation is carried out at controlled temperature for approximately 15 days. |
| Affinamento | In stainless steel tanks under controlled reduction sur lies until the following spring |
Friulano is the quintessential indigenous grape variety of Collio, and La Rajade's expression of it is authentic and territorial. It is grown on Ponca – the marl and sandstone rock of Collio – with a controlled yield of 1.5 kg per plant and manual harvesting. In the cellar, a cold soak (8-10°C) is followed by soft pressing and controlled fermentation for about 15 days. Aging takes place in stainless steel sur lies until the following spring, with bottle rest before release.
In the glass, it presents a straw yellow color with golden reflections. On the nose, a pleasant varietal note of white flowers and ripe fruit intertwines in a harmonious and inviting bouquet. On the palate, it is fragrant and smooth, with a balanced structure and an easy-drinking quality. An easy-pairing white for immediate enjoyment.
Recommended pairings: San Daniele prosciutto, pasta e fagioli, herb risotto, fresh and semi-aged cheeses.
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