Moscato "Atemiè" 2025 Mosto Parzialmente Fermentato - La Voltignana
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Scheda Tecnica
| Produttore | La Voltignana |
| Regione | Piedmont |
| Tipologia | Still white |
| Classificazione | Partially fermented white must |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Moscato |
| Vinificazione | The grapes, harvested in crates, are taken to the cellar where they are gently pressed. The must is refrigerated, clarified, and filtered. When the temperature reaches approximately 14-15°C, fermentation begins and continues for approximately 4-5 days. Once the alcohol content reaches 6%, the wine is refrigerated to 0°C and sterile filtered, preserving the grape's natural sugars and carbon dioxide. |
| Affinamento | Steel |
A wine that expresses all the natural fragrance of the Moscato grape , delicate, aromatic, and incredibly pleasant. La Voltignana 's Moscato "Atemie" 2025 is a partially fermented grape must , a style that retains much of the fruit's original aromas and a natural sweetness balanced by a fresh vivacity.
In the glass, it presents a bright straw yellow color , animated by a light and delicate effervescence. On the nose, it releases an intense and fragrant bouquet of white flowers, peach, sage, and fresh fruit , typical of the Moscato grape.
On the palate, it is sweet, aromatic, and fresh , with a soft, velvety texture. The natural acidity balances the residual sugar, making the sip harmonious, light, and incredibly inviting.
Perfect to be enjoyed very chilled, it is ideal as an aperitif wine , to accompany desserts, fresh fruit, dry pastries or delicate sweets , but it also surprises alongside fresh cheeses and moments of informal conviviality.
A joyful and fragrant Moscato, capable of transforming every toast into a moment of sweetness, freshness and pure expression of the grape .
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