
Scheda Tecnica
| Produttore | Windlass |
| Regione | Piedmont |
| Tipologia | Still white |
| Classificazione | Gavi DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Courteous |
| Vinificazione | Traditional with soft pressing of whole grapes |
| Affinamento | In steel tanks |
An elegant and authentic Piedmontese white , the Gavi DOCG 2023 from the Molinetto winery is produced purely from Cortese grapes, grown on the hills of Francavilla Bisio and Tassarolo, where the mild climate and breeze favor ideal aromatic maturation.
In the glass it presents a bright straw yellow colour , accompanied by delicate and fragrant aromas of white flowers, citrus fruits and white-fleshed fruit , with a mineral undertone characteristic of the terroir.
On the palate it is dry, fresh and harmonious , with a balanced structure and a pleasant persistence, perfect as an aperitif wine or to accompany appetizers and seafood dishes.
Recommended pairings: fish appetizers, raw seafood, fresh salads, shellfish and light white meats.
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