Dolcetto Rosé 2025 "Settechiese" Leggermente Frizzante - La Voltignana
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Scheda Tecnica
| Produttore | La Voltignana |
| Regione | Piedmont |
| Tipologia | Rosé |
| Classificazione | Sparkling rosé wine |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Dolcetto |
| Vinificazione | The grapes, harvested in crates, are brought to the cellar within two hours and manually placed in the press. Soft pressing follows, separating the free-run must from the pressed must. The free-run must is transferred to refrigerated tanks, followed by flotation and fermentation at a controlled temperature of 15°C. Shortly before the end of fermentation, the wine is cooled to 0°C and the tank is closed to halt fermentation, leaving the wine with a residual sugar content of approximately 15g/liter and a slight amount of natural fermentation CO2. The wine is then |
| Affinamento | Steel |
An original and convivial rosé that combines freshness, fragrance, and a pleasant liveliness . The Dolcetto Rosé 2025 “Settechiese” from La Voltignana is a slightly sparkling wine that interprets Dolcetto in a surprising, lighter and more immediate guise, perfect for informal and convivial moments.
In the glass, it presents a bright and luminous pink color , lively and inviting. On the nose, it releases fresh and delicate aromas of wild strawberries, cherries, rose petals and fresh fruit , accompanied by a light floral note.
On the palate, it is fresh, smooth, and lively , with a delicate effervescence that makes the sip smooth and particularly pleasant. The fruity note combines with a good freshness, providing balance and an extremely easy drink.
Recommended pairings: ideal as an aperitif , with light appetizers, delicate cured meats, focaccia, summer dishes, salads, Mediterranean cuisine and convivial moments with friends.
A young and fragrant rosé that expresses the more carefree and modern side of Dolcetto , perfect for informal toasts and light-hearted evenings.
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