Colli Piacentini Bianco Frizzante Metodo Ancestrale "Mozzafiato" - Camorali
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Scheda Tecnica
| Produttore | Camorali Pierluigi SS Agricultural Company |
| Regione | Emilia Romagna |
| Tipologia | Sparkling white wine refermented with the ancestral method |
| Classificazione | Sparkling White Wine |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Aromatic Malvasia di Candia |
| Vinificazione | Secondary fermentation in the bottle using the ancestral method. A pied de cuve is created using the base wine, intentionally left with a slightly higher sugar content, so as to give the yeasts the necessary nourishment without the need for additional sugars. |
An elegant and aromatic sparkling white : the Colli Piacentini Bianco Frizzante Metodo Ancestrale “Mozzafiato” by Camorali is a wine with fine perlage and lively freshness, ideal for those seeking a dynamic aromatic profile.
In the glass it stands out for fruity and floral notes , with a fresh and savoury sip made even more pleasant by the natural foam.
On the palate it is dynamic and fresh , with a balance between acidity and sapidity that makes it perfect as an aperitif and to accompany light dishes.
Recommended pairings: appetizers, seafood, fresh cheeses, crudités, and vegetarian dishes. A brilliant choice for convivial occasions.
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