
Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Pas Dosé 2016 - Tenute Rade
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Scheda Tecnica
| Produttore | Rade Estates |
| Regione | Piedmont |
| Tipologia | Bubbly wine |
| Classificazione | Alta Langa DOCG Extra Brut Classic Method |
| Annata | 2016 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 70% Chardonnay - 30% Pinot Noir |
| Vinificazione | Harvested around mid-August, the grapes are picked and brought to the cellar in crates for gentle, gradual pressing. The must is then fermented in stainless steel at a controlled temperature until the sugars are exhausted. Then, after an initial racking, the must is racked off. |
| Periodo di elevazione sui lieviti | 67 months |
An elegant and refined Piedmontese classic method sparkling wine , the Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Pas Dosé 2016 from Tenute Rade is characterised by a fine perlage and a complex aromatic profile.
In the glass it has a light straw color and fine bubbles, while on the nose it reveals aromas of white flowers, bread crust and citrus notes .
On the palate it is dry, fresh and harmonious , with an elegant structure and a fine persistence.
Recommended pairings: aperitifs, seafood appetizers, sushi, and refined dishes.
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