Merlot DOC Friuli Colli Orientali 2022 - Ronco Dei Pini
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Scheda Tecnica
| Produttore | Ronco Dei Pini |
| Regione | Friaul-Julisch Venetien |
| Tipologia | Rotwein |
| Classificazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100 % Merlot |
| Vinificazione | Wir lesen die Trauben von Hand und füllen sie nach dem Quetschen und Entrappen in Stahltanks. Dort mazeriert und vergärt der Most etwa 20 Tage auf den Schalen und durchläuft dabei die malolaktische Gärung. Nach dem Abstich reift ein Teil des Weins im französischen Barrique. Abgefüllt wird meist Mitte Dezember, danach folgen weitere 2-3 Monate Flaschenreife. |
| Affinamento | Teilweise im französischen Barrique, danach 2-3 Monate in der Flasche |
Ein Merlot mit Charakter: Der Friuli Colli Orientali DOC 2022 von Ronco dei Pini ist der zugänglichste Rote des Guts, mit einer Frucht, die man sofort erkennt.
100 % Merlot, doppelbogig erzogen im Guyot. Handlese; nach Quetschen und Entrappen mazeriert und vergärt der Most rund 20 Tage auf den Schalen, mit gleichzeitiger malolaktischer Gärung. Ein Teil reift im französischen Barrique. Abgefüllt Mitte Dezember, danach 2-3 Monate Flaschenreife. 14 % vol.
Im Glas trägt er ein Rubinrot mit violetten Reflexen. Er duftet nach Wald und roten Früchten, mit einer schönen Himbeere im Vordergrund. Im Mund ist er trocken und mäßig tanninbetont, warm und weich, mit schöner Länge.
Vierzehn Volumenprozent, elegant getragen statt schwer.
Empfohlene Speisen: kräftige Pastagerichte, Rindertagliata, geschmortes Kaninchen, Käse. Bei 16-18 °C servieren.
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