Scheda Tecnica
| Produttore | Kommen |
| Regione | Friaul-Julisch Venetien |
| Tipologia | Weiß |
| Classificazione | IGT Venezia Giulia |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | Soreli - Fleurtai - Sauvignon Rytos |
| Vinificazione | Schonendes Pressen mit einer Vorlaufmostausbeute von 66 %, Gärung in Edelstahltanks bei 16 °C mit ausgewählten Hefen. |
| Affinamento | 7 Monate auf der Hefe mit häufigem Batonnage. |
Der Preludio IGT Venezia Giulia vom Weingut Venit ist ein innovativer, frischer und nachhaltiger Weißwein . Er wird aus einer Mischung resistenter (PIWI) Rebsorten wie Soreli, Fleurtai, Sauvignon Rytos und Sauvignon Nepis hergestellt, die biologisch angebaut werden und für einen natürlicheren und nachhaltigeren Weinbau konzipiert sind.
Im Glas präsentiert es sich in einem intensiven und strahlenden Strohgelb , während es in der Nase elegante Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit, weißfleischigen Früchten (Pfirsich, Apfel) und floralen Noten von Kamille und Ginster bietet, begleitet von leichten krautigen Nuancen von Thymian und Tomatenblatt .
Am Gaumen präsentiert er sich geradlinig, schlank und würzig , mit einer frischen und lebendigen Balance, guter Säure und einem langen und harmonischen Abgang, der die in der Nase wahrgenommenen aromatischen Noten wiedergibt.
Empfohlene Speisenbegleitungen: Meeresfrüchte-Vorspeisen, Sushi und Sashimi, leichte Fischgerichte, Sommerrisotto, Meeresfrüchte-Carbonara und aromatische Gerichte, die nach einem frischen, anhaltenden Weißwein verlangen.
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