Syrah IGT Terre Siciliane Biologico "Fluente" 2022 - Quattrocieli
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Scheda Tecnica
| Produttore | Vier Himmel |
| Regione | Sizilien |
| Tipologia | Rot |
| Classificazione | IGT Terre Siciliane |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Vinificazione | Lese: Manuell mit Traubenselektion Lese: Letzte Augustwoche Traubenertrag/ha: 55 dt/ha Pressung: Entrappung Gärung: 15 Tage bei 25 °C mit Maischegärung |
| Affinamento | 18 Monate in Stahltanks und 2 Monate in Flaschen |
Dieser Wein wird aus biologisch angebauten Syrah-Trauben hergestellt, die erst geerntet werden, wenn sie perfekt gereift sind und einen optimalen Säuregehalt aufweisen. Syrah hat sich hervorragend an die Böden und das Klima Siziliens angepasst und bringt einen Wein mit starkem Charakter hervor, der seinen mediterranen Charakter voll zum Ausdruck bringt.
Das Weingut Quattrocieli wurde 2015 in Alcamo dank des Willens und der großen Leidenschaft unseres Vaters Leonardo gegründet.
Sein größter Traum war es schon immer, einen Wein zu kreieren, der Sizilien und sein Terroir in die Welt trägt. Wir, seine Kinder Giuseppe und Valentina, haben diesen Traum sofort aufgegriffen. So begannen wir, unsere Weine streng biologisch herzustellen und wählten einheimische Rebsorten, die das Terroir am besten zum Ausdruck bringen. Dadurch bieten wir Weine an, die alle Farben, Aromen und Geschmacksnuancen Siziliens in sich vereinen.
Biologischer Anbau
Um gute Weine herzustellen, ist es notwendig, das Land zu kennen, es zu verstehen und mit ihm in Dialog zu treten.
Wir bearbeiten das Land mit Techniken, die wir von unseren Großeltern gelernt haben. Rebschnitt, Ausbrechen von Ausläufern, Anbinden und Jäten erfolgen ausschließlich von Hand, ohne den Einsatz von Insektiziden, Pestiziden oder Fungiziden. Im Weinberg verwenden wir nur natürliche Produkte wie Schwefel und Kupfersulfat und düngen den Boden mit Ackerbohnenmist.
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