Maremma Toscana DOC "Spineto Silver" 2021 - Erik Banti
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Scheda Tecnica
| Produttore | Erik Banti |
| Regione | Toskana |
| Tipologia | Rot |
| Classificazione | Maremma Toscana DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 70 % Sangiovese – 20 % Merlot – 10 % Cabernet Sauvignon |
| Vinificazione | Die Lese beginnt Anfang September mit dem Merlot, wird zwei Wochen später mit dem Sangiovese fortgesetzt und endet mit dem Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden zur besseren Extraktion getrennt bei einer Temperatur von 25 °C für etwa 12 Tage vergoren. |
| Affinamento | Nach der malolaktischen Gärung reifen die französischen Rebsorten etwa sechs Monate in französischen Barriques. Anschließend wird der Wein weitere sechs bis acht Monate in Stahltanks verschnitten, und der Spineto Silver wird 18 Monate nach der Lese abgefüllt. |
Der harmonische und unkomplizierte toskanische Rotwein Erik Bantis Maremma Toscana DOC „Spineto Silver“ 2021 entsteht aus einer Mischung von Sangiovese mit kleinen Anteilen französischer Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon, um Weichheit und Rundheit zu erzielen.
Im Glas besticht er durch seine intensive rubinrote Farbe und ein Bouquet von reifen roten Früchten und leichten würzigen Noten .
Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, harmonisch und ausgewogen , mit einhüllenden Tanninen und einem langen Nachhall, der jeden Schluck bereichert.
Empfohlene Beilagen: Braten, Pasta mit Ragù, gereifter Käse und Grillteller.
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