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Technisches Datenblatt
| Produttore | Goldene Lande |
| Regione | Apulien |
| Tipologia | Rot |
| Classificazione | Salento g.g.A. |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Negramaro |
| Vinificazione | Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage |
| Affinamento | 3 Monate in Edelstahlbehältern und 3 Monate in Amphoren |
Der Anfora Negroamaro Salento IGP von Terre Auree ist ein Rotwein aus Apulien mit großem Charakter und ausgeprägtem territorialem Charakter . Er wird aus Negroamaro -Trauben hergestellt, die in den sonnigen Weinbergen von Salento wachsen, und vinifiziert mit Reifung in Terrakotta-Amphoren – eine Technik, die den natürlichen Sortencharakter und die Mineralität der Rebe hervorhebt.
Im Glas präsentiert es sich in einem tiefen Rubinrot , während es in der Nase intensive Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, mediterranen Kräutern und leichten erdigen Noten freisetzt, begleitet von einer angenehmen mineralischen Komponente, die aus dem Kontakt mit dem Terrakotta entsteht.
Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, strukturiert und einhüllend , mit weichen und gut eingebundenen Tanninen, einer perfekten Balance zwischen Frucht, Geschmack und Frische sowie einem langen und harmonischen Abgang , der diesen Negroamaro in der Amphore ideal für reichhaltige und gesellige Gerichte macht.
Empfohlene Speisenbegleitungen: Braten und Schmorgerichte, würzige mediterrane Gerichte, Wurstwaren und reife Käsesorten mit kräftigem Charakter.
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