Terrazze Retiche di Sondrio IGT 2017 "Il Saloncello" - Conti Sertoli Salis

Name: Terrazze Retiche di Sondrio IGT 2017 "Il Saloncello" - Conti Sertoli Salis
Brand: Conti Sertoli Salis
SKU: 183SALO17-13
Price: 16.20 EUR
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Scheda Tecnica

Produttore	Grafen Sertoli Salis
Regione	Lombardei
Tipologia	Rotwein
Classificazione	Rhätische Terrassen von Sondrio IGT
Annata	2017
Formato	0.75
Vitigni	Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Affinamento	6 mesi in tonneaux di rovere

UvaggioNebbiolo (Chiavennasca) 100%

Affinamento6 mesi in tonneaux di rovere

AbbinamentiDieser Wein harmoniert mit vielen Gerichten, wobei die passenden Speisen je nach Reifegrad variieren. Er passt vor allem gut zu trockenen Vorspeisen mit komplexen, würzigen, herzhaften und vollmundigen Aromen sowie zu hellem Fleisch und Geflügel.

Grado alcolico13 %

Der Saloncello beruht auf einer Technik, die in einem Veltliner Text von 1834 beschrieben ist: Ganze und leicht angequetschte Trauben werden gemeinsam vergoren, für einen duftigeren, aromenreicheren Wein.

Nebbiolo (Chiavennasca) aus strenger Auslese, nur in den besten Jahrgängen erzeugt. Sechs Monate Ausbau in Eichen-Tonneaux. Terrazze Retiche di Sondrio IGT, Jahrgang 2017, 13 % vol.

Rubinrot von guter Intensität mit purpurnen Reflexen, lebhaft und leuchtend. In der Nase elegant und vielschichtig, mit intensiven Erinnerungen an Brombeere, schwarze Johannisbeere und Himbeere, abgeschlossen von deutlichen Pfeffernoten und etwas Würze. Am Gaumen öffnet er mit weiter Vinosität und Weichheit, ist aber ein rassiger Wein mit ausgezeichnetem Körper: Zur unmittelbaren Frische kommt eine Komplexität, die ihm bemerkenswerte Langlebigkeit sichert, bei gut ausbalanciertem Tannineindruck.

Trinkbar schon im Herbst nach der Lese, doch er hält Jahre auf der Flasche aus.

Passt hervorragend zu: trockenen Pastagerichten mit komplexen, pikanten und reichhaltigen Aromen sowie weißem Fleisch und Geflügel.

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il produttore

Conti Sertoli Salis

Conti Sertoli Salis zählt zu den angesehensten und maßgeblichen Weingütern des Veltlins.
Sitz des Weinguts ist Tirano, wo sich sowohl die Kellerei als auch die originalen Reifekeller aus dem 17. Jahrhundert befinden.

Seit über vierhundert Jahren ist der Name Conti Sertoli Salis mit dem Wein verbunden: Bereits Mitte des 17. Jahrhunderts belieferte das Adelsgeschlecht den Hof des Habsburger Kaisers sowie einige Graubündner Adelsfamilien im Veltlin mit den edelsten Weinen der Region.

In dieser Kontinuität und im Respekt vor den örtlichen Traditionen hat Conti Sertoli Salis – auch dank sorgfältiger technischer und historischer Forschung – alte autochthone Rebsorten wiederbelebt und besondere Methoden der Weinbereitung zur Geltung gebracht.

Das Weingut hat seine Weinberge in den besten Anbaugebieten streng und gezielt ausgewählt, mit besonderem Augenmerk auf die besten Lagen hinsichtlich Geologie, Ausrichtung und Mikroklima – für Qualitätsweine, die ihr Terroir zum Ausdruck bringen.