Malvasia di Candia Aromatica "Terramara" - Camorali
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Scheda Tecnica
| Produttore | Landwirtschaftliche Gesellschaft Camorali Pierluigi SS |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Tipologia | Bianco |
| Classificazione | Weißwein |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100 % aromatischer Malvasia di Candia |
| Vinificazione | Die Trauben stammen aus einem über 50 Jahre alten Weinberg in bester Lage: Sie werden leicht überreif gelesen, für eine höhere Aromenkonzentration und einen höheren Alkoholgehalt. |
Dieselbe Rebsorte wie beim Mozzafiato, aber still und von einem alten Weinberg: Terramara ist die aromatische Malvasia di Candia, ernst genommen.
100 % Malvasia di Candia aromatica von einem über fünfzig Jahre alten Weinberg in bester Lage. Die Trauben werden leicht überreif gelesen, für mehr Duftkonzentration und einen höheren Alkoholgehalt. 13 % vol.
Blasses Strohgelb. In der Nase Pfirsich, Hagebutte, Zitrusfrüchte – Bergamotte und Grapefruit – und Mispel, mit ausgeprägt balsamischen Noten und Salbei. Am Gaumen herzhaft, sehr intensiv und komplex.
Einer der wenigen italienischen Weißweine, die Foie gras standhalten.
Passt hervorragend zu: Fischgerichten auch mit kräftigem Geschmack, Krustentieren, Kürbis-Pastagerichten, halbgereiftem und blau geadertem Käse sowie Foie gras.
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