Scheda Tecnica
| Produttore | Ankerwinde |
| Regione | Piemont |
| Tipologia | Schaumwein |
| Classificazione | Qualitätsschaumwein – klassische Flaschengärung |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100 % Cortese |
| Vinificazione | Traditionell mit schonender Pressung ganzer Trauben, erste Gärung im Stahltank, Flaschengärung mit Hefelager |
| Periodo di elevazione sui lieviti | 18 Monate |
Ein eleganter, feiner Schaumwein nach der klassischen Methode: Der Gavi DOCG Spumante von Molinetto entsteht aus 100 % Cortese mit Flaschengärung – für feine Perlen und ein komplexes Aromaprofil.
Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase weiße Blüten, Brotkruste und frische Zitrusfrüchte, mit einer angenehm mineralischen Note.
Am Gaumen trocken, frisch und harmonisch, mit einer eleganten Perlage, die ihn süffig und vielseitig bei Tisch macht.
Passt zu: Meeresfrüchte-Vorspeisen, Sushi, Austern und raffinierten Gerichten.
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