Barbera d’Asti DOCG „Anteprima“ 2020 – Cascina Costanato

Name: Barbera d’Asti DOCG „Anteprima“ 2020 – Cascina Costanato
Brand: Cascina Costanato
SKU: 02BARBANTCOSTA20-14-5
Price: 10.50 EUR
Availability: OutOfStock

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Produktvarianten

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Scheda Tecnica

Produttore	Costanato Bauernhaus
Regione	Piemont
Tipologia	Rotwein
Classificazione	Barbera d'Asti DOCG
Annata	2020
Formato	0.75
Vitigni	100 % Barbera

Uvaggio100 % Barbera

Affinamento

AbbinamentiZu Risotto, Suppen, Panissa, Bollito und allgemein zu Wild und Schmorgerichten; zum Schluss zu halbfestem Käse und Gorgonzola

Grado alcolico14,5 %

Ein piemontesischer Klassiker mit authentischem Charakter: Der Barbera d’Asti DOCG „Anteprima“ 2020 von Cascina Costanato zeigt die Typizität der Barbera von den Hügeln um Castelnuovo Calcea, einem Terroir reich an Mineralien und Weinbaugeschichte.

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot, in der Nase frische rote Früchte, Kirsche und feine würzige Noten, mit einem deutlichen Hauch von Erde und Tradition.

Am Gaumen ist er trocken, von gutem Körper und harmonisch, mit weichen Tanninen, ausgewogener Säure und einem angenehmen Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.

Passt zu: Gerichten der piemontesischen Küche, Pasta mit Ragù, hellem Fleisch und halbgereiftem Käse. Ein vielseitiger Wein für gesellige Runden.

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il produttore

Cascina Costanato

Das Weingut Cascina Costanato bewirtschaftet in Castelnuovo Calcea in der Provinz Asti, im Herzen des Gebiets der Barbera d’Asti DOCG, rund einen Hektar Hügelland, fast vollständig mit Reben bestockt, deren Anlage über 30 Jahre zurückreicht. 2012 wurde der Weinberg neu bepflanzt, wieder mit Barbera und zum Teil auch mit Merlot und Chardonnay, um das Sortiment zu erweitern. Der Weinberg, der heute sein volles Potenzial erreicht hat, wurde mit modernen Materialien und Bauweisen angelegt, ohne die bäuerlichen Traditionen von früher aufzugeben.

Auch die Arbeit im Weinberg folgt heute wie damals ganz der landwirtschaftlichen Tradition. Rebschnitt vor der Winterruhe, Anbinden im Frühjahr, Pflanzenschutz, Ausdünnen und schließlich die Lese in kleine Kisten erfolgen vollständig von Hand.

Aus diesen Trauben entstehen der „Anteprima“, ein Barbera d’Asti DOCG, Visitenkarte des Hauses und zugleich Symbol der Weinbautradition des Piemont und der Gegend um Asti; der „Sybélia“, ein Barbera d’Asti Superiore, der in 225-Liter-Barriques aus Eiche reift und nur in besonders guten Jahrgängen erzeugt wird; und der „Preie“, ein Monferrato Rosso aus Barbera und Merlot.

Für die Zukunft plant das Weingut einen reinsortigen Merlot, eine Cuvée aus Merlot und Barbera sowie den „Lo Scricciolo“, einen Monferrato Bianco aus Chardonnay.