Scheda Tecnica
| Produttore | Lefiole |
| Regione | Lombardei |
| Tipologia | Immer noch weiß |
| Classificazione | Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Vinificazione | Die Gärung dauert etwa 20 Tage bei niedrigen Temperaturen, und der Wein reift dann 4-5 Monate auf der Feinhefe durch regelmäßiges Aufrühren (Bâtonnage), wodurch er an Rundheit und Eleganz gewinnt. |
| Affinamento | 6 Monate in Stahltanks |
Der elegante Weißwein Pinot Grigio DOC „Elivià“ 2023 von LeFiole aus Oltrepò Pavese bringt Frische, aromatische Feinheit und Trinkbarkeit am besten zum Ausdruck; er ist das Ergebnis ausgewählter Pinot Grigio-Trauben, die in den hügeligen Weinbergen von Montalto Pavese wachsen.
Im Glas präsentiert es sich in einem hellen strohgelben Farbton , während in der Nase Aromen von weißen Blüten, weißfleischigen Früchten und leichten Kräuternoten mit einem Hauch von Zitrusfrüchten aufsteigen, die sein aromatisches Profil charakterisieren.
Am Gaumen ist er trocken, würzig und harmonisch , mit einer frischen Struktur und einem angenehmen Nachhall, der zum Weitertrinken einlädt.
Empfohlene Speisenbegleitungen: Meeresfrüchte-Vorspeisen, roher Fisch, leichte Risottos, Carpaccios und Gerichte auf Gemüsebasis.
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