Vino rosso fermo o frizzantino? Intenso e corposo o leggero e spensierato? In questa sezione della nostra enoteca online potrai trovare il giusto rosso per accompagnare i tuoi piatti preferiti. Che sia il bicchiere di tutti i giorni o il calice per un evento importante, noi abbiamo selezionato per te tante ottime bottiglie, tutte provenienti da piccole cantine artigiane.
Il vino rosso si presenta all'aspetto di colore rosso in varie tonalità (dal porpora al rubino fino al granato e all'aranciato), e viene prodotto dal mosto fatto macerare sulle bucce, così da estrarre polifenoli e le sostanze coloranti naturalmente presenti su di esse. È generalmente caratterizzato da un'ampia varietà di profumi (fiori, frutta, confettura, erbe, spezie) e da una più o meno elevata sensazione di morbidezza, corposità e tannicità; va consumato ad una temperatura di servizio compresa fra 14 °C e 20 °C.
Gli accoppiamenti ottimali sono con le carni rosse, la cacciagione, i formaggi, e tutte le pietanze basate su cotture prolungate e sughi strutturati.
