Maremma Toscana DOC "Spineto Silver" 2021 - Erik Banti
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Scheda Tecnica
| Produttore | Erik Banti |
| Regione | Toscana |
| Tipologia | Rosso |
| Classificazione | Maremma Toscana DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 70% Sangiovese - 20% Merlot - 10% Cabernet Sauvignon |
| Vinificazione | La vendemmia inizia i primi di settembre con la raccolta del Merlot per proseguire due settimane dopo con il Sangiovese e a finire con il Cabernet Sauvignon, le uve sono fermentate separatamente a temperatura di 25° per circa 12 giorni, per una migliore es |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica, i varietali francesi vengono maturati in barriques francesi per 6 mesi circa. Il vino viene assemblato in vasche di acciaio per ulteriori 6/8 mesi e lo Spineto Silver viene messo in bottiglia 18 mesi dopo la vendemmia. |
Un rosso toscano armonico e di facile beva, il Maremma Toscana DOC “Spineto Silver” 2021 di Erik Banti nasce da un blend di Sangiovese con piccole percentuali di varietà francesi come Merlot e Cabernet Sauvignon, per ottenere morbidezza e rotondità.
Nel bicchiere si distingue per un colore rosso rubino intenso e un bouquet di frutti rossi maturi e leggere note speziate.
Al palato è pieno, armonico e di buon equilibrio, con tannini avvolgenti e una lunga persistenza che ne valorizza ogni sorso.
Abbinamenti consigliati: piatti di carne arrosto, pasta al ragù, formaggi stagionati e grigliate miste.
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