Schioppettino di Prepotto DOC Friuli Colli Orientali 2022 - Ronco Dei Pini
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Scheda Tecnica
| Produttore | Ronco Dei Pini |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Tipologia | Rosso |
| Classificazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Schioppettino di Prepotto |
| Vinificazione | Raccogliamo manualmente le uve al giusto grado di maturazione, che una volta pigiate e diraspate, poniamo in vasche d'acciaio e parte in tonneaux aperti. Qui il mosto macera e fermenta sulle bucce per circa 20 giorni, svolgendo nel contempo la fermentazio |
Un rosso friulano autoctono di grande identità, lo Schioppettino di Prepotto DOC 2022 di Ronco dei Pini rappresenta una delle espressioni più autentiche dei Friuli Colli Orientali, territorio d’elezione per questo vitigno raro e storico.
Il nome Schioppettino deriva dal termine friulano “Scopp”, che richiama il caratteristico croccare degli acini se messi in bocca. Conosciuto anche come Ribolla Nera, è il più celebre vitigno autoctono friulano a bacca nera. Nonostante la sua storia millenaria, negli anni ’70 il vitigno rischiò l’estinzione a causa delle malattie della vite, come Oidio e Fillossera, venendo poi recuperato grazie alla determinazione dei viticoltori locali.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, luminoso e profondo. Al naso offre un bouquet caratteristico e inconfondibile di frutti di bosco, mora e ribes, accompagnati da note speziate di pepe nero, sentori floreali e leggere sfumature balsamiche.
Al palato è secco, elegante e speziato, con una struttura ben definita, tannini fini e una freschezza equilibrata che accompagna un finale persistente e aromatico, fedele all’identità varietale.
Abbinamenti consigliati: carni rosse arrosto, selvaggina, brasati, piatti speziati e formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione per chi ama i rossi territoriali.
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