Monferrato DOC Bianco "Lunatico" 2023 - Tenute Rade
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Scheda Tecnica
| Produttore | Tenute Rade |
| Regione | Piemonte |
| Tipologia | Bianco |
| Classificazione | Monferrato DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | Sauvignon Bianco 100% |
| Vinificazione | Le uve vengono vendemmiate e raccolte in cassette; segue pressatura soffice e chiarifica statica a bassa temperatura dei mosti. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 13-15 °C fino alla fine degli zuccheri. |
| Affinamento | Serbatoi di acciaio |
Un Sauvignon del Monferrato, il Monferrato DOC Bianco "Lunatico" 2023 di Tenute Rade porta in Piemonte un vitigno che qui non ci si aspetta, vinificato senza legno.
Sauvignon Bianco 100%, vendemmia in cassette, pressatura soffice e fermentazione in acciaio a 13-15 °C, poi affinamento sulle fecce. Serbatoi di acciaio. 12,5% vol.
Nel calice è giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso e persistente, con note di salvia, foglie di pomodoro e mela verde. Al palato è sapido e morbido, con ritorni di pesca, mela e frutti esotici.
Il Sauvignon riconoscibile al primo naso, con la sapidità del Monferrato.
Abbinamenti consigliati: scampi grigliati, sogliola, frutti di mare e anatra arrosto.
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