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Scheda Tecnica
| Produttore | Terre Auree |
| Regione | Puglia |
| Tipologia | Rosso |
| Classificazione | Salento IGP |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Negramaro |
| Vinificazione | Macerazione e fermentazione a temperatura controllata per 8/10 giorni |
| Affinamento | 3 mesi in contenitori di acciaio inox e 3 mesi in anfora |
Un rosso pugliese di grande personalità ed espressione territoriale, l’Anfora Negroamaro Salento IGP di Terre Auree nasce da uve Negroamaro coltivate nei vigneti soleggiati del Salento e vinificate con affinamento in anfore di terracotta, tecnica che esalta la naturale espressività varietale e la mineralità del vitigno.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, mentre al naso sprigiona aromi intensi di frutti rossi maturi, spezie dolci, erbe mediterranee e leggere note terrose, accompagnati da una piacevole componente minerale nata dal contatto con la terracotta.
Al palato è pieno, strutturato e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati, un equilibrio perfetto tra frutto, sapidità e freschezza, e una persistenza lunga e armoniosa che rende questo Negroamaro in anfora ideale per piatti ricchi e convivali.
Abbinamenti consigliati: carni arrosto e brasate, piatti speziati mediterranei, salsicce e formaggi stagionati dal carattere deciso.
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