Syrah IGT Terre Siciliane Biologico "Fluente" 2022 - Quattrocieli
IVA e tasse incluse
Scheda Tecnica
| Produttore | Quattrocieli |
| Regione | Sicilia |
| Tipologia | Rosso |
| Classificazione | IGT Terre Siciliane |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | Syrah 100% |
| Vinificazione | Raccolta: Manuale con selezione dei grappoli Vendemmia: Ultima settimana di Agosto Resa uva/ha: 55 Ql per ha Pigiatura: Diraspatura Fermentazione: 15 giorni a 25°C con macerazione delle bucce |
| Affinamento | 18 mesi in vasche di acciaio e 2 mesi in bottiglia |
Vino prodotto da uve Syrah biologiche, la raccolta avviene solo dopo aver raggiunto una perfetta maturazione e l’acidità ottimale. Il Syrah si è adattato benissimo alle condizioni pedoclimatiche siciliane, regalando un vino dalla grande personalità che esprime appieno la mediterraneità.
La cantina Quattrocieli nasce ad Alcamo nel 2015 grazie alla forza di volontà e alla grande passione di nostro padre Leonardo
Il suo grande sogno è sempre stato quello di produrre un vino che potesse rappresentare la sicilia e il suo terroir nel mondo. Noi, Giuseppe e Valentina, i suoi figli abbiamo subito fatto nostro questo sogno. Così abbiamo iniziato a produrre i nostri vini in stretto regime biologico scegliendo i vitigni autoctoni che meglio esprimono il territorio, così da offrire dei vini che abbiano tutti i colori, sentori, note e profumi della sicilia.
Coltivare in Biologico
Per fare dei buoni vini è necessario conoscere la terra, capirla e dialogare con essa.
Lavoriamo la terra secondo le tecniche apprese dai nostri nonni. Potatura, spollonatura, legatura ed estirpazione delle pianti infestanti sono tutte lavorazioni che effettuiamo a mano senza l’ausilio di concimi cimici, pestistici o anticrittogrammi. Utiliziamo in vigna solo prodotti che la stessa natura ci dona, come lo zolfo, il verde rame e concimiamo il terreno con il soverscio del favino.
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